Tristar Culinary Institute Pontianak - LOMBA MASAK BERBAHAN DASAR UMBI-UMBIAN

Tweet

LOMBA MASAK BERBAHAN DASAR UMBI-UMBIAN

PCPI (Pontianak Culinary Professional Indoneaia)

Supported by Tristar Culinary Institute Pontianak

Jumat (23/03), dalam rangka memeriahkan acara "Pesona Kulminasi Matahari" yang di gelar di Tugu Khatulistiwa - Kalbar, PCPI (Pontianak Culinary Professional Indonesia) mengajak para pecinta kuliner beradu kreatifitas lomba masak berbahan dasar umbi-umbian. Dengan di dukung Tristar Culinary Institute Pontianak, acara yang diikuti sekitar 25 peserta ini bebas memilih jenis umbi kecuali kentang untuk diolah menjadi makanan yang berkualitas dan bercitarasa tinggi.

Berbagai jenis umbi-umbian yang populer di pasaran kini sudah banyak ditinggalkan, sehingga untuk dapat bersaing di industri makanan diperlukan adanya skill dan kreatifitas yang tinggi bagi para pecinta kuliner. Umbi-umbian pun tak sebatas hanya kentang, ada ubi rambat, singkong, talas, dan masih banyak lagi yang gampang diolah. 

Lewat acara "Pesona Kulminasi Matahari" yang berlangsung selama 3 tiga hari (21 – 23 Maret 2018), team PCPI (Pontianak Culinary Professional Indonesia) mengangkat produk umbi-umbian kecuali kentang untuk dapat dikreasikan menjadi sebuah produk makanan, baik itu masakan maupun jajanan yang berkualitas dan bercitarasa tinggi.

Dengan mengenakan pakaian nasional dan berdandan cantik, para peserta lomba yang dominan para ibu-ibu ini cukup antusias. Kreatifitas para peserta lomba menghadirkan hidangan dengan tema yang telah ditentukan benar-benar menarik perhatian. Hanya dengan waktu kurang lebih 45 menit, para peserta harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan untuk membuat sajian olahan umbi yang enak dengan seni penyajian yang menarik.

Dikatakan oleh chef Yudha, untuk lomba kali ini banyak peserta menggunakan ubi ungu untuk olahannya. Nah, ada sedikit tips yang perlu diketahui dalam mengukus ubi ungu. “Sebaiknya kulitnya jangan dikupas. Hal ini untuk mempertahankan rasa, warna dan aroma dari ubi tersebut. Serta nutrisi dari ubi ungu juga tidak banyak yang terbuang.” katanya.

Puluhan makanan olahan berbahan umbi-umbian (non-kentang) tertata cantik diatas meja. Beberapa juri dari PCPI (Pontianak Culinary Professional Indonesia), diantaranya ada Chef Yudha, Chef Yoyok, dan Chef Abdul kadir, tampak sibuk menguji rasa hidangan tersebut untuk memberikan penilaian yang meliputi kreatifitas, rasa dan kesesuaian tema. Akhirnya terpilihlah 3 orang pemenang yang akan mendapatkan uang tunai, tropy, sertifikat, jaket dan goodie bag. Selamat kepada para pemenang.

Bagi yang ingin belajar kuliner ataupun patiseri, sekolah kuliner yang akan segera buka di Pontianak – Kalimantan Barat ini, siap mendidik, membekali dan melatih mahasiswa untuk menjadi tenaga kerja yang terampil, ahli dan siap pakai. Sehingga nantinya para mahasiswa mampu bersaing di industri makanan ketika telah menyelesaikan pendidikannya. *Upi

Tristar Culinary Institute

School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3 Hotel &

S1 Food Technology

Contact Us at:

Tristar Institute Pontianak.

Komplek SMA Taruna

Jln Supadio

Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya

Pontianak – Kalimantan Barat

Telp. 0812 5956 5486. 0812 7201 7761. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.

.

Akpar Majapahit

Jln. Raya Jemursari 244

Surabaya – Jawa Timur

Telp: 031-8480821-22.

081232539310

081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C

.

Tristar Institute Bogor

Jln. Raya Tajur No 33

Bogor – Jawa Barat

Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008, 082231372022

.

Tristar Institute Kota Wisata Batu

Jln. Bukit Berbunga 10 Batu

Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

.

Tristar Institute Kaliwaron

Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.

.

Tristar Institute BSD

Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33

Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898.