Pemenang Lomba Bumbu Jangkep Tristar Pontianak

Tweet

JUARA 1 & 2 DIRAIH  IBU-IBU PKK
JUARA  3 SISWA SMK
DAN FAVORIT OLEH PESERTA PRIA

Sebanyak 21 kontestan bersaing  pada Lomba Bumbu Jangkep yang diselenggarakan oleh Tristar Culinary Institute Pontianak (23/2) lalu.  Peserta didominasi ibi-ibu PKK. Sementara dari SMK diikuti oleh 4  kelompok. 

Lomba Bumbu Jangkep, merupakan agenda spesial dari Tristar Institute Group. Tujuannya, untuk melestarikan bumbu masak warisan nenek moyang.  Lomba ini diawali oleh Tristar Cabang Bogor, Minggu 9 Desember 2018 lalu.

Para pemenang Lomba Bumbu Jangkep Tristar Pontianak

“Di Bogor berjalan sukses. Sekarang kami selenggarakan di Tristar Intitute Pontianak. Bulan Mei 2019 akan datang,  diadakan di kota Surabaya. Selanjutnya akan digelar di Kota Batu, Semarang, Serpong dan kota lainnya,” jelas  Juwono Saroso, owner Tristar Institute Group.

Owner Tristar Intitute Group, Juwono Saroso bersama para peserta

Event yang berlangsung di kampus Tristar Pontianak, juga berjalan sukses dan meriah.  Lomba diikuti 21 kelompok. Tiap-tiap kelompok terdiri dari 2 orang.  Peserta paling banyak adalah ibu-ibu PKK. Yang dari SMK ada 4 kelompok.

“Secara kualitas, semua masakan yang dilombakan sangat bagus. Dari segi rasa juga enak-enak semua.  Kreasi plating (tampilan penyajian)  ibu-ibu PKK itu sangat menonjol,” ungkap Chef Aziz Surya Laksana, dosen kuliner Tristar  Institute Pontianak.

Foto atas: Peserta sibuk plating sebelum dinilai. Bawah: selesai plating, berfoto dulu dengan owner Tristar Group, Juwono Saroso

Lebih lanjut, chef yang juga  ketua “Pontianak Culinary Profesional Indonesia” (PCPI) itu mengatakan bahwa kemampuan ibu-ibu PKK itu karena mereka sudah banyak pengalaman  mengikuti berbagai lomba.

“Salah satunya, mereka  mengikuti lomba cipta menu; Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) yang diselenggarakan oleh Dinas Pangan Pertanian dan Perikanan kota Pontianak,” jelsnya.

Saat penilaian berlangsung

 Tiga dewan juri yang menilai karya peserta, masing-masing dua juri dari PCPI, Chef Aziz Surya Laksana dan Chef Verdiana Yohana Evie. Juri ketiga dari Mercure Hotel Chef Sumangun Wijaya.  Dari 21 karya, ditetapkan 4 karya  terbaik.

Beberapa di antra karya yang ikut lomba

Terbaik 1 adalah olahan “Burung Puyuh Masak Gulai” (Jamilah dan Dina Susianti). Terbaik 2 “Peti Tahu Bumbu Kuning” (Melly Kusumayuni dan Cyntia Zuriyanti). Terbaik 3, “Pepes Ikan Kembung” (Afifah dan Fitri). Pemenang favorit adalah “Daging Rendang Ala Ketapang” (M. Dzaki Khalid dan Imam A).

Lomba seru-seruan, makan mie super pedes

Di sela-sela acara lomba, panitia mengadakan acara dadakan atau  lomba  seru-seruan yaitu makan mie super pedes.  Siapa pun boleh ikut, termasuk panitia.  Sekitar 2  yang bernyali  tampil meyakinkan.

Apa yang terjadi? Ekspresi peserta setelah menyantap mie pedes itu terlihat lucu. Mulutnya komat-kamit, mata dan hidungnya berair.  Pemenangnya adalah  Qori, Hanna, Wahtu dan Novi. Mereka  mendapat  hadiah gelas dan payung. Acara seru-seruan ini, serunya paling seru deh. /bahar 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !